식당물수건오염 / 식당 물수건 세균 심각~
안녕하세요
오늘 인터넷을 하다가 충격적인 기사를 보았는데요
바로 식당 물수건이 기준 세균치를 벗어났다는 기사 인데요
음식점 등 식품접객업소에서 사용 중인 물수건 4개 중 1개는 법적 허용 기준 이상의
일반세균에 오염된 것으로 나왔다고 하는데
그중에는 허용 기준의 1000배나 오염된 것도 있었다고 하네요
7일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 경기도 보건환경연구원이 수원 등 경기도내 18개시의
식품접객업소와 물수건위생처리업소에서 수거한 물수건 94건의 위생 상태를 분석 한 결과라고 하는데요
솔직히 물수건을 손을 닦는 이유중에 하나가
손에 더러운 것을 닦을려구 하는 위생적인 이유가 젤 큰거 같은데
식당 물수건 오염이 생각보다 심각한거 같네요
검사한 물수건 95건 중 24건(25.4%)이 법적 기준을 초과한 것으로 나타 났구요.
물수건 1호는 검사한 74건 중 18건(24%)이 허용 기준을 넘어섰다고 하네요
이 물수건의 일반세균수는 73만∼1억마리에 달했다. 허용 기준을 최대 1000배나 초과한 셈이다.
헉 1000배라니
물수건 2호는 검사한 19건 중 11건(57.9%)이 허용 기준을 초과했으며,
이들의 일반세균수는 240만∼890만마리였다.
한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM) 연구팀은 논문을 보면 “식품접객업소의 일반세균 기준 초과 검출률이 40%로 물수건
위생처리업소(5.1%)보다 8배나 높았다”며 “위생처리업소에서 식품접객업소로 유통되는 과정에서
시간 지연 등이 큰 이유일 것”으로 판단했다. 라고 적혀있는데요
