먹어도 되겠지?달걀 신선도 확인하는 다양한 방법

요즘 AI의 여파로 달걀의 가격이 가파르게 상승하고 있습니다. 이 가격 때문에 달걀을 미리 사다 놓고 먹으시는 분들이 많으신데요. 이렇게 보존기간이 길어지면서 과연 이 달걀을 먹어도 되나? 하시며 달걀의 신선도에 관한 궁금증이 많으실거라고 생각이 됩니다. 그래서 오늘은 달걀의 신선도를 확인하는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

1.물에 담가본다. 

달걀을 물에 담가보는 방법으로 달걀이 가라 앉으면 신선한 달걀입니다. 물에 담궜을때 세로로 섰을 경우는 2~3주 정도 지난것으로 빨리 섭취해주시는 것이 좋습니다.

2.흔들어보기

달걀을 좌우로 흔들었을때 출렁임이 심한경우 신선도가 떨어진것입니다. 오랜시간이 지나 달걀의 흰자가 묽어졌기 때문에 출렁임이 심하게 됩니다. 

3.깨뜨려 보기 

깨뜨려서 팬에 넣었을때 노른자가 흐트러지지 않고 선명하면 좋은 달걀입니다. 

4.이수시개 꽂아보기

달걀을 깨뜨려서 노란자위에 이수시개를 꽂았을때 터지지 않고 이쑤시개가 쓰러지지 않는다면 좋은 달걀!!

달걀의 유통기한은 보통 보관장소에 따라 달라집니다. 냉장보관(0~10도) 35일 정도 10~20도 21일 20~25도 14일 정도로 온도가 높은 곳일 수록 보관일이 짧아지니 최대한 빨리 섭취하셔야 됩니다. 미국의 같은경우 온도가 7.2도 이하 일때는 최대 45일 영국은 최대 28일 까지 보관이 가능합니다.